OG

Det landade på 1048.
Blir spännande om 6 (lär väl tjuvsmutta vid 5) veckor...

Grattis på födelsedagen syrran.

Ordning och reda

Brandvarnare och färgresultat

Provade att rosta 5% korn, det blev en stor skillnad på färgen - så nu vet jag det!

DIY Nippel

Har haft sjuka materielproblem, det började med att en plastkran i kylväskan smälte.

Eftersom hålet då blev för stort för en halvtums-kulventil fick jag jaga fatt i en trekvarts.

Men när jag fått paketet var det fel kran! När jag efter många om och men fått rätt kran visar det sig att trekvarts är så ovanligt så det finns knappt några nipplar och det verkade krångligt...

Byggde en egen av tejp och en folkölsburk. Det får funka idag!

BRYGGDAG: Sjörövar-Jennys Ale!

Brygden har bytt namn till Sjörövar-Jennys Ale. Jag blev inspirerad av Parkteaterns föreställning Kåldolmar och Kalsipper. Anledningen är att idag, på bryggdagen, skulle min storasyster Jenny fyllt 38 år. Hon gick bort i cancer förra året.

Jag tillägnar därför henne denna ale, som kanske blir ngn sorts steambeer!?

RECEPT:
-4 kg Pilsnermalt, varav 5% rostats i ugnen (brandvarnaren fungerar!)
-Spalt Select,
40 g vid 90 min
30 g vid 30 min
10 g vid 0 min
-Wyeast 1056 American Ale, smackpack.

Jäses vid 22 grader.

Det känns som jag fått lite mer koll på processen nu. Kör med en sorts malt och en sorts humle, men har lagt till rostning av malten och har tänkt sekundärjäsa en vanlig, en med svartpeppar och en med rabarber.

Hittade två mindre damejeanner på loppis som är perfekta för sekundärjäsning.

Ska bli kul att se vad det blir!

Nästa bryggprojekt: en SWEPA!

Ok, nu har bryggverket fått vila ett tag och det är dags igen. Jag tycker det är kul att låta andra komma på namnen på brygderna, om man inte har något själv!

I det här fallet dök namnet upp från en diskussion om öltypsdefinitioner och varför man inte bara kan brygga en "svensk ale". Själva öltypsdiskussionen generellt är för mig inget att nörda ner mig i,  så jag blev glad för att resultatet blev en svensk pale ale!

En SWEPA. Jag gillar också ordvitspotentialen om den upplevs som lättdrucken.

Det kommer att bli två versioner av SWEPAN.

En med svartpeppar, som fått det smått legendariska namnet MALT N PEPA (tack Dan!), den andra har jag döpt till ROSY RHUBARB och ska sekundärjäsas med nämnd växt...

Ska bli kul att genomföra och se resultatet!

Nu väntar jag bara på en kulventil så kör vi.

Stay tuned...